atree 黙々木々 blog

木を使ってとりあえず何かする+ 日々のこと少し…

初夏の風物詩 ニセアカシアの花の天ぷら

みんな花粉症でくしゃみをしております。
なんといってもニセアカシアが満開なこの季節はどこへ行ってもみんな花粉症です。

ニセアカシアの花を天ぷらに

川辺にも土手にもそこらじゅうにはえていて、皆を困らせているニセアカシアですが、実はデッキやフローリングにすれば欅より堅く土足にも対応できる床に。薪にすれば長持ちする最高級の薪に。そして花や新芽は天ぷらなどにすれば美味しいということでレシピを調べてやってみました。

ws-plan.com

とくに特別なことはしていないので画像もありませんができたのがこれ。

見た目はよくありませんが美味しい!
たらの芽にほんのりとした甘みと香りが+されたようなやさしい味です。
ポイント茎が固いので揚げる前に捨ててしまった方がいいかもしれません。
こんなに咲いているのにもったいない…

おそらく思い込みの力ですが、何年も前にこの天ぷらを食べて以来ニセアカシアの花粉症が治りました(笑)
脳が害ではないと認識してくれたのかもしれません。

ということで今日はえんどです。

ありがとうございました。

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